天妇罗饭团做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
糯米250g
大米250g
虾300g
【辅料】
芝麻5g
白芝麻5g
烤海苔1片
鸡蛋2个
面粉100g
【主料】 糯米250g 大米250g 虾300g 【辅料】 芝麻5g 白芝麻5g 烤海苔1片 鸡蛋2个 面粉100g 淀粉100g 食盐0.2g 调和油适量 寿司醋50ml
步骤1
虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直
步骤2
用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液
步骤3
虾沾上面粉
步骤4
蘸天妇罗液
步骤5
放油锅里炸至酥脆捞出备用
步骤6
黑白芝麻各半，清洗干净，放在炒锅里焙熟备用
步骤7
江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻
步骤8
取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面
步骤9
裹成饭团，团紧，免得散开，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下
步骤10
制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下，吃起来好香啊
