炖炖有料东北大炖菜做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】4人份
排骨400克
豆角300克
胡萝卜1根
熟玉米2只
【辅料】
油适量
盐适量
浓汤宝1块
【主料】4人份 排骨400克 豆角300克 胡萝卜1根 熟玉米2只 【辅料】 油适量 盐适量 浓汤宝1块 花椒大料适量 葱姜适量 香叶1片 老抽适量 生抽适量 料酒适量 肉桂1块
步骤1
排骨冷水泡出血水，冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分（过冷水后再炖肉质紧实）
步骤2
备齐各种调料，随自己喜好添加
步骤3
胡萝卜土豆去皮洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，土豆入锅前切滚刀快
步骤4
步骤5
加入排骨翻炒，喷入料酒，加入适量的老抽翻炒
步骤6
倒入砂锅，加入适量的水，加入玉米段大火烧开，中火炖10分钟左右
步骤7
加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
步骤8
加入豆角、土豆炖5-8分钟，加入盐、生抽调味
步骤9
出锅
