六爷葱香鸡做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
土鸡半只
【辅料】
食盐少许
白胡椒粉少许
生抽少许
白酒少许
厚切姜片大量
【主料】3人份 土鸡半只 【辅料】 食盐少许 白胡椒粉少许 生抽少许 白酒少许 厚切姜片大量 小葱大量 红椒圈少许 香菜少许 食用油适量 花椒油少许 辣椒油少许 麻油少许
步骤1
在鸡的内外均匀撒上盐和白胡椒粉
步骤2
用手抹匀，腌5分钟入味
步骤3
取一厚底锅，倒适量油
步骤4
锅底铺满厚姜片
步骤5
摇晃锅子，让油均匀沾满锅底
步骤6
小葱拧断，铺在姜片上
步骤7
放入腌好的土鸡，淋少许白酒在鸡身上
步骤8
大火上汽，转中小火焖50分钟
步骤9
鸡熟后，淋少许生抽
步骤10
同时另取一锅，依次倒入食用油、花椒油、麻油、辣椒油，烧至8成热
步骤11
撒少许红椒圈
步骤12
少许香菜
步骤13
淋上刚刚烧热的油，完成
