酱鸭炖笋干做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
酱鸭250克
笋干150克
【辅料】
胡萝卜100克
香菜20克
葱20克
姜10克
大蒜20克
【主料】2人份 酱鸭250克 笋干150克 【辅料】 胡萝卜100克 香菜20克 葱20克 姜10克 大蒜20克 花椒少量 八角少量 淡味生抽少量
步骤1
将笋干提前用水泡发，然后用水焯一下，切成寸段，香菜切小段，小葱切小段、姜切丝，大蒜拍扁
步骤2
将熟制的袋装老鸭肉中的油倒入锅中，油热后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味
步骤3
将老鸭块放入锅中
步骤4
将笋干放入锅中
步骤5
翻炒几下后放入胡萝卜块；
步骤6
加入少量淡味生抽
步骤7
再放入适量热水
步骤8
小火炖一会至笋干软烂些
步骤9
临出锅时放入少量香菜即可
