刀拍黄瓜做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
黄瓜2根
【辅料】
蒜 2瓣
干辣椒3个
小花椒1小把
糖1勺
香叶 1片
香醋2勺
【主料】3人份 黄瓜2根 【辅料】 蒜 2瓣 干辣椒 3个 小花椒1小把 糖1勺 香叶 1片 香醋 2勺 味极鲜1勺 油盐适量
步骤1
黄瓜去皮， 将其它原料准备好
步骤2
用刀背将黄瓜拍裂后切成小块， 蒜瓣也拍成碎粒
步骤3
黄瓜中放少许盐腌制一下
步骤4
过一会儿， 黄瓜会腌制出水分，滗去水分
步骤5
黄瓜中加入适量的糖
步骤6
加入味极鲜和香醋
步骤7
冷锅凉油， 将红辣椒、花椒和香叶放入里面煸香
步骤8
将炝锅后的热油浇淋在黄瓜上, 拌均匀即可盛入盘中
步骤9
端上桌了
