咖喱牛肉煎包做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
牛肉150克
面粉300克
洋葱50克
【辅料】
生姜 2片
咖喱粉3-5克
植物油少许
【主料】2人份 牛肉150克 面粉300克 洋葱50克 【辅料】 生姜 2片 咖喱粉3-5克 植物油少许 盐少许 糖少许 蚝油1勺 生抽1勺 鸡蛋1个 发酵粉3克 水80毫升
步骤1
牛肉的外包装相当整洁、干净，而且是密封的，500克为一包，方便储存。使用起来很方便，直接开包解冻即可
步骤2
牛肉洗净切成肉糜，我是用料理机打碎的
步骤3
洋葱切成碎末
步骤4
生姜切成碎末
步骤5
锅烧热，放入少许植物油，将生姜放入油锅爆香，待香味传出
步骤6
再倒入洋葱一起煸炒至8分熟
步骤7
加入少许盐、咖喱粉
步骤8
继续煸炒使其拌匀
步骤9
装盘备用
步骤10
待凉后与肉糜一起混合
步骤11
加入蚝油、生抽、糖、盐
步骤12
搅拌匀均，腌制20分钟
步骤13
将面粉、盐、糖、发酵粉、植物油、鸡蛋、水全部加入面包机，活成一个面团
步骤14
面团发酵至两倍大
步骤15
将面团拿出排气，并切成50克一个的圆团
步骤16
将面团擀成圆饼状，厚度大概2-3毫米
步骤17
将馅料放在饼皮上，每个约30克，包裹严实，包裹的部分朝下
步骤18
不粘锅中倒入植物油
步骤19
高火煎制2-3分钟，待其外皮金黄时换面，继续煎制至
步骤20
待两面都煎制金黄后，倒入半小碗水，调成小火，盖起盖子，待水煮干即可出锅
