雪菜肉丝炒年糕做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
腌雪里蕻50克
年糕150克
猪肉60克
【辅料】
姜适量
蒜适量
一品鲜酱油1勺
【主料】 腌雪里蕻50克 年糕150克 猪肉60克 【辅料】 姜适量 蒜适量 一品鲜酱油1勺 料酒1勺 热水350克
步骤1
50克的腌雪里蕻泡水揉搓几下，去去咸味
步骤2
将雪里蕻切成末，年糕切片不要切的太薄（我切的有点薄）， 带点肥肉的猪肉切丝，生姜1片，大蒜1瓣切片
步骤3
炒锅放入少许的油，先下入肥肉煸炒出油
步骤4
下入瘦肉煸炒，加入一小勺料酒和适量的一品鲜酱油，变色后盛出
步骤5
炒锅清洗干净，再加入适量的油，煸炒姜蒜出香味，下入雪里蕻炒出香味后，加入刚才炒好的肉丝
步骤6
倒入350的水
步骤7
下入年糕片煮软，尝尝汤味再放盐，一般不用放盐
步骤8
鲜香味美的雪菜肉丝炒年糕就做好了
