三鲜黄瓜水饺做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
黄瓜2根
对虾15只
黑木耳1小把
鸡蛋2个
【辅料】
胡椒粉适量
盐适量
【主料】2人份 黄瓜2根 对虾15只 黑木耳1小把 鸡蛋2个 【辅料】 胡椒粉适量 盐适量 绵白糖1茶匙 鸡粉适量 饺子皮60个
步骤1
买回的鲜虾剥皮，去虾线切碎备用
步骤2
黄瓜洗净，黑木耳水发(一般半小时即可食用)
步骤3
将黄瓜用最细的擦板擦丝，就不用剁碎啦，然后放盐，沙5分钟出水，再用笼屉步沥干水备用(一定要挤出水分)，两根黄瓜大概会剩余两团黄瓜丝
步骤4
将煎好的鸡蛋和木耳等切碎备用(鸡蛋可以炒碎，但我觉得切碎的和黄瓜一起更好看些)
步骤5
将热锅放花椒炸出油与馅料混和，放入适量盐等调味料(一般我爱放些糖，因为能提鲜)，搅拌均匀就可以包啦
步骤6
我呢比较懒所以买啦现成的饺子皮，其实这种皮吃起来没有自己和面的好吃，也容易露馅，如果有时间的朋友可以自己和面更好一点
步骤7
水烧开可以下锅啦！
步骤8
我们讲三开饺子两开面，通常水开一次加半碗水，一共开三次后饺子基本上就熟啦
步骤9
满满的两盘饺子，很鲜哦！
