芒果蜜汁排骨做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】5人份
排骨600克
芒果1个（大个）
【辅料】
食用油25克
蚝油2小勺
老抽2小勺
【主料】5人份 排骨600克 芒果1个（大个） 【辅料】 食用油25克 蚝油2小勺 老抽2小勺 料酒2小勺 盐半小勺 鸡精半小勺 蜂蜜2小勺 姜1小块 葱3棵 蒜10瓣 西红柿1个
步骤1
西红柿洗净、切块，芒果肉切小块，青椒切块，姜、葱、蒜切粒
步骤2
排骨冷水下锅，煮去血水，捞出
步骤3
放入蚝油、老抽、料酒腌制30分钟
步骤4
锅里放油，放入姜、葱、蒜爆香
步骤5
放入排骨，翻炒匀
步骤6
倒入热水，水量不要太多，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖
步骤7
排骨煮至酥软时，放入青辣椒，稍翻炒
步骤8
放入西红柿稍翻炒，调入盐、鸡精、蜂蜜，翻炒匀
步骤9
放入芒果翻炒几下即可关火
步骤10
装盘
