泡椒三鲜做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
海虾500克
文蛤400克
鱿鱼2只
黄瓜1根
豆芽适量
白菜适量
木耳(水发)1盒
【主料】3人份 海虾500克 文蛤400克 鱿鱼2只 黄瓜1根 豆芽适量 白菜适量 木耳(水发)1盒 【辅料】 干辣椒1小把 花椒适量 泡椒适量 豆瓣酱适量 蒜头1个 姜适量 料酒适量 醋适量
步骤1
黄瓜洗净切好
步骤2
可以加白菜或者其他青菜，豆芽什么的，我本人觉得白菜味道超好哦，所以就加白菜了！
步骤3
木耳洗干净
步骤4
花蛤表面比较脏，要用刷子稍微刷一下，然后下一些盐腌制吐沙，洗净备用
步骤5
其他配菜备好，这里就不一一赘述了，大家可以加自己喜欢的食材
步骤6
锅里放油加入适量的葱姜花椒炒出香味，再入泡椒炒，最后加入两勺子豆瓣酱，豆瓣酱可根据个人喜好添加，泡椒也是根据客人口味加，喜欢吃辣的友友们可以多加一点，剁碎一点就会比较辣哦！炒出香味加水煮开 煮开入花蛤，虾，鱿鱼，鱿鱼一般放最后，不然煮太久不Q哦，煮到差不多7分熟了左右开始下木耳，白菜，最后放黄瓜煮熟倒入另外一个你要装盆的锅或者碗 （ps:盐，鸡精，醋等都是根据自己的饮食习惯适当添加）
步骤7
锅洗干净以后，重新加油，然后下干辣椒花椒烧出热油泼在已经煮好的泡椒三鲜上面就好啦！
