干贝萝卜肉丸汤做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
干贝40克
白萝卜1个
肉丸10颗
【辅料】
盐适量
料酒适量
蒜叶适量
姜丝适量
【主料】3人份 干贝40克 白萝卜1个 肉丸10颗 【辅料】 盐适量 料酒适量 蒜叶适量 姜丝适量
步骤1
提前将干贝清洗几遍，然后放入清水和姜丝，倒入料酒浸泡40分钟
步骤2
附一下肉丸制作方法：将猪肉和姜混合剁成肉糜
步骤3
将肉糜放入碗中，倒入50ml清水，用筷子搅拌至肉将水完全吸收，这样做出来的肉丸口感不会很柴
步骤4
然后加入料酒和盐，搅拌均匀
步骤5
戴上一次性手套，抓一把肉糜，用虎口轻捏一下，一个肉丸就成型了，用勺子舀起
步骤6
锅中加水，烧开转小火，下入肉丸，带肉丸都浮起即可关火
步骤7
萝卜洗净，去皮切块
步骤8
苏泊尔养生壶中加入大约1.2L的清水，这些水量足够三口之家喝的，放入萝卜，开启养生粥模式
步骤9
煮至25分钟左右，将干贝以及浸泡的水和姜丝一起放入养生壶中，继续煮10分钟
步骤10
然后下入肉丸，再煮5分钟
步骤11
下入盐调味
步骤12
下入蒜叶，再焖1分钟
步骤13
出壶前淋上香油即可
