烫面三鲜馅小包子做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
鱿鱼500克
五花肉300克
韭菜300克
面粉600克
【辅料】
盐3克
生抽20克
料酒5克
【主料】4人份 鱿鱼500克 五花肉300克 韭菜300克 面粉600克 【辅料】 盐3克 生抽20克 料酒5克 白糖10克 胡椒粉1克 香油5克
步骤1
面粉里加入一克盐
步骤2
用开水烫成雪花状
步骤3
等不烫手了揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
步骤4
五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起
步骤5
加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉
步骤6
顺着一个方向搅拌均匀
步骤7
韭菜切丁放入馅料中拌匀
步骤8
醒好的面揉匀，分成大小30克左右的面团，擀成面皮
步骤9
包入适量的馅料，包成包子
步骤10
准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低
步骤11
均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了！
