三鲜菌菇汤做法大全

2021-12-28 09:02
徽菜菜谱 知百科 22万阅读
最佳答案【主料】 虾仁250克 香菇六个 蟹味菇一把 蘑菇五个 胡萝卜一段 鸡蛋二个 火腿六个

【主料】 虾仁250克 香菇六个 蟹味菇一把 蘑菇五个 胡萝卜一段 鸡蛋二个 火腿六个 【辅料】 盐适量 姜适量 料酒二勺 白胡椒粉适量 葱少许 热水适量


步骤1

三鲜菌菇汤做法大全

准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇

步骤2

三鲜菌菇汤做法大全

虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时

步骤3

三鲜菌菇汤做法大全

香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用

步骤4

三鲜菌菇汤做法大全

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用

步骤5

三鲜菌菇汤做法大全

准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用

步骤6

三鲜菌菇汤做法大全

热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软

步骤7

三鲜菌菇汤做法大全

加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟

步骤8

三鲜菌菇汤做法大全

八分钟后，加入适量盐调味

步骤9

三鲜菌菇汤做法大全

加入熟鸡蛋拌一拌即可

步骤10

三鲜菌菇汤做法大全

装盘撒上葱花