啤酒炖羊排做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
68万阅读
最佳答案【主料】
羊排600g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
啤酒2瓶
花椒适量
八角适量
茴香适量
【主料】 羊排600g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 啤酒2瓶 花椒适量 八角适量 茴香适量 桂皮1块 香叶2片 生抽1勺 甜面酱1勺 白糖1勺
步骤1
羊排斩小块，清水浸泡半小时
步骤2
葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）
步骤3
羊排焯水后捞出，冲去浮沫
步骤4
锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色
步骤5
移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐
步骤6
如果期间汤干了，要加入热水
