家庭版巴西烤肉做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
牛肉300克
黄瓜1根
胡萝卜(红)1根
红椒1个
柿子椒1个
黄椒1个
【辅料】
【主料】4人份 牛肉300克 黄瓜1根 胡萝卜(红)1根 红椒1个 柿子椒1个 黄椒1个 【辅料】 洋葱半个 生姜小半块 大蒜3瓣 盐适量 黑胡椒粉适量 植物油适量 生抽适量 辣椒粉适量
步骤1
牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜；切成稍大一点儿的块儿
步骤2
葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝；和牛肉一起放进大碗；加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉
步骤3
带上一次性手套，抓捏均匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜；
步骤4
烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片
步骤5
取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上；
步骤6
烤之前刷上一层油
步骤7
烤箱通电，上下温180℃，预热5分钟；将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，继续烤20分钟
