犒赏一下自己，来一碗地道美味的桂林米粉吧做法大全
2021-12-28 09:02
山西菜系
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最佳答案【主料】1人份
米粉200克
【辅料】
卤水20克
卤肉片15克
酸笋20克
酸豆角20克
香油10克
【主料】1人份 米粉200克 【辅料】 卤水20克 卤肉片15克 酸笋20克 酸豆角20克 香油10克 油爆黄豆10克 油辣椒10克
步骤1
1，冲泡即食桂林米粉一盒；2，瓷碗一个，筷子一双，盖子一个；3，煮锅或者烧水壶一个
步骤2
水烧开，鲜湿桂林米粉拆袋放入碗中，倒入100度的沸水
步骤3
先不要搅拌，加盖泡十分钟左右，待米粉泡软后再搅拌散开，要不然米粉容易断的
步骤4
大约10分钟后，揭盖把米粉拌开来，把水倒掉，再次倒入100度的沸水，盖上盖子泡5分钟左右；记得一定要泡两次
步骤5
最后一步，将水倒掉滤干（正宗的桂林米粉以干拌为宜），加入卤水和植物油先拌匀，然后加入卤肉片、酸笋、酸豆角、油爆黄豆、油辣椒，一碗地道美味的桂林米粉就做好啦～
