菠菜泥西葫芦培根披萨做法大全

首先准备好食材：高筋粉、西葫芦、红椒、菠菜泥、、西红柿、洋葱、黄油、培根、酵母、披萨草、白糖、盐、马苏里拉、番茄沙司、鸡蛋、牛奶、罗勒。（高筋粉和罗勒忘了拍进去了，这脑子。）

先把高筋粉200克、菠菜泥30克、鸡蛋30克、牛奶70克、酵母3克、白糖20克、盐1克放入厨师机内胆

用厨师机和面10分钟

然后加入18克黄油继续和面15分钟

将面团整理一下盖上湿布放温暖处发酵

发酵面团时做披萨酱和烤制蔬菜，首先将蔬菜洗干净，西葫芦切厚片，洋葱一半切末一半切洋葱圈，西红柿去皮切丁，红椒切丁，培根切小片备用

西葫芦片放在烤网上用200度烤10分钟，洋葱圈烤五分钟取出来备用。（西葫芦含水量比较大，开始我用180度烤，感觉太慢了，后来改用200度了。）

炒锅烧热加入20克黄油

待黄油化了加入洋葱末煸炒

看到洋葱末变软了就加入番茄丁继续翻炒

番茄煸炒到出汤了再加入20克番茄沙司一同翻炒

加入5克白糖

加入二分之一小勺的罗勒

加入一小勺的披萨草继续小火翻炒

大概五分钟后加入2克盐翻炒几下关火盛出来晾凉备用

这时看看面团也发好了，用蘸了面粉的手指戳个洞不回弹就表示发酵好了

取出来放案板上揉圆排气后用擀面棍擀成面皮

将面皮放在抹了黄油的披萨盘上用手掌按平，用叉子扎一些洞防止披萨烤制时鼓起来

然后铺上一层披萨酱，在饼皮露出来的一圈抹上一层黄油

撒上一层马苏里拉

均匀的铺上培根片

再将西葫芦片铺满一层，然后放洋葱圈，最后再撒一层马苏里拉

放入190度预热好的烤箱烤制15分钟（我放的最下层）

时间到了取出来在表面再撒一层马苏里拉和红椒碎放回去继续烤8分钟即可