如何做老北京炒红果？老北京小吃炒红果的做法

炒红果的主要成分—山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。

老北京小吃炒红果的做法

材料：

山楂、白砂糖（冰糖）、水。

做法：

1、350克山楂洗净待用。

2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜。

3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的！

4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减）。

5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）。

6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。

7、继续放入微波炉高火10分钟出炉。

8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

家庭用微波炉做炒红果的方法

1、把红果(山楂)洗干净、用小刀切成2半，将核挖出来。

2、用那种微波炉专用的塑料盒放上红果，几乎是放一层红果、然后撒上一些白砂糖（糖的量看个人口味了，多少都可以）。然后再试一层红果、一层糖。

3、放好以后，放入微波炉高火5——7分钟就可以了。

这样一次做好以后，最好是放在冰箱里凉了吃比较好吃。

温馨提示：

加减水糖后微波时间也要相应加减，用热水微波时间也应减少。减肥的朋友浅尝即可，此食品糖份太高，孕妇忌食。