洋葱肉末粉丝煲做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】
洋葱400g
粉丝100g
柿子椒75g
红椒75g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
【主料】 洋葱400g 粉丝100g 柿子椒75g 红椒75g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 元贞糖适量 酱油适量 孜然适量 生粉适量 豆瓣酱适量 蒜适量 料酒适量 辣椒粉适量
步骤1
首先清洗好好洋葱，去头尾
步骤2
将洋葱切成小丁状
步骤3
青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状
步骤4
葱也切成末
步骤5
准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错
步骤6
切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清
步骤7
砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底
东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻……
步骤8
锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用
步骤9
锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒
步骤10
将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。
步骤11
将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了
步骤12
最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了
