酸杨桃炒牛肉做法大全
2021-12-28 09:02
广西菜系
47万阅读
最佳答案【主料】2人份
牛里脊300克
酸杨桃1个
【辅料】
泡红椒2个
食盐2克
植物油20克
生抽5克
【主料】2人份 牛里脊300克 酸杨桃1个 【辅料】 泡红椒2个 食盐2克 植物油20克 生抽5克 蚝油3克 白糖5克 白胡椒粉1克 姜3克 蒜5克 淀粉5克 水适量
步骤1
牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀
步骤2
再加入淀粉拌匀，牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦
步骤3
牛肉处理好后，把泡红椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关；锅烧热倒植物油，中火烧至略微起烟，倒入泡红椒和蒜蓉爆出香气
步骤4
倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可
