牛肉萝卜饺子包做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
面粉400克
牛肉150克
白萝卜250克
香菇(干)5朵
酵母(干)5克
【辅料】
食盐适合
【主料】4人份 面粉400克 牛肉150克 白萝卜250克 香菇(干)5朵 酵母(干)5克 【辅料】 食盐适合 酱油少许
步骤1
萝卜洗净切成丝，牛肉切成丁，发泡好的香菇切成丁；
步骤2
锅至火上，开大火，锅热后倒入比平时炒菜多一点的油，油热后（一点冒烟的那种）倒入牛肉迅速爆炒至转色，倒入香菇和萝卜丝炒熟，加适量盐和酱油调味，盛出备用
步骤3
酵母倒入面粉中，用筷子拌均匀；
步骤4
缓慢加入大约200Ml温水，边倒水，边用筷子搅拌，搓成光滑均匀的面团，盖成保鲜膜，发酵至两倍大；
步骤5
用手指在面团中间搓一个洞，凹陷较深的，表示发酵成功
步骤6
案板上倒入少许面粉防粘，面团至案板上揉搓排气，分成均匀的小剂子；
步骤7
取一个小剂子，擀成圆形；
步骤8
放入适量馅料；
步骤9
包成平常饺子形状；
步骤10
包好所有的包子饺，静至，放至两倍大；
步骤11
上蒸锅蒸约5-8分钟，就可以了，（因为饺子陷是熟的）
