腐竹木耳炒鸡肉做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
31万阅读
最佳答案【主料】
鸡胸脯肉一片
腐竹1根
木耳(水发)1把
豆角6根
【辅料】
油20克
盐1茶匙
糖半茶匙
【主料】 鸡胸脯肉一片 腐竹1根 木耳(水发)1把 豆角6根 【辅料】 油20克 盐1茶匙 糖半茶匙 胡椒粉少许 淀粉1茶匙 生抽1汤匙
步骤1
准备好材料鸡胸肉、豆角，泡开的腐竹木耳
步骤2
腐竹木耳需要提前泡开
步骤3
豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。注意检查有虫眼的地方要去除
步骤4
鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末
步骤5
葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用
步骤6
水烧开加点盐，然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出
步骤7
锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要立刻盛出
步骤8
用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味
步骤9
最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”
