韭菜鸡蛋炒肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】
韭菜200克
鸡蛋1个
猪肉80克
【辅料】
盐3克
花椒5颗
蒜2瓣
姜3片
步骤1
材料分别洗净，韭菜切段，肉切丝，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散
【主料】 韭菜200克 鸡蛋1个 猪肉80克 【辅料】 盐3克 花椒5颗 蒜2瓣 姜3片
步骤1
材料分别洗净，韭菜切段，肉切丝，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散
步骤2
鸡蛋先炒，喜欢吃嫩的就蛋液下锅划拉两下赶紧盛出，喜欢吃老的就等颜色变成金黄色再盛出
步骤3
油锅，放花椒(不是必须的，看各自喜好)，姜丝，蒜片，爆香
步骤4
放入肉丝，炒至断生
步骤5
放入韭菜，翻炒1.2分钟，加炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀
步骤6
根据各自喜好，可加少许鸡精调味，翻炒均匀，韭菜全变软时即可盛出装盘
步骤7
装盘
