口水鸡爪做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
14万阅读
最佳答案【主料】3人份
鸡爪10个
【辅料】
香葱2根
蒜瓣6个
生姜1块
香叶2片
大料2个
花椒1把
【主料】3人份 鸡爪10个 【辅料】 香葱2根 蒜瓣6个 生姜1块 香叶2片 大料2个 花椒1把 丁香3粒 料酒20毫升 味极鲜20毫升 醋10毫升 白糖1勺 花椒粉1勺 熟芝麻适量 香油适量 油辣椒适量 鸡精适量
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
锅中加入葱姜，大料，香叶，花椒，丁香，料酒
步骤3
放入洗干净的鸡爪大火煮开
步骤4
中小火加盖煮上20分钟左右
步骤5
捞出过凉
步骤6
然后把鸡爪去脚趾，再把鸡爪切开备用
步骤7
葱姜，大蒜放入搅拌机加入适量的清水
步骤8
搅打细腻过滤一下取葱姜蒜汁
步骤9
9葱姜蒜水加入生抽，香醋，白糖，鸡精，盐，熟芝麻，花椒粉，辣椒油混合成为料汁
步骤10
把料汁浇在鸡爪上面，撒上香菜即可
