好吃不过鲜虾锅贴做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
24万阅读
最佳答案【主料】3人份
饺子皮1斤
【辅料】
猪肉250克
香菇6朵
胡萝卜 100克
虾仁好多只
料酒1勺
【主料】3人份 饺子皮1斤 【辅料】 猪肉250克 香菇6朵 胡萝卜 100克 虾仁好多只 料酒1勺 生抽1（腌制虾仁）2勺 姜丝10克 香菜适量 生抽230克 蚝油20克 香油20克 淀粉10克 盐适量
步骤1
姜切成姜丝、猪肉切块，胡萝卜切块、香菜切碎、泡好的香菇切片
步骤2
鲜虾去壳、去虾线，加入酱油和料酒，搅拌均匀备用
步骤3
切小块的猪肉、胡萝卜、香菇和姜丝，一起放进绞肉机
步骤4
打成肉糜
步骤5
往肉糜中加入香菜碎、生抽、蚝油、香油、淀粉和适量盐，搅拌均匀
步骤6
饺子皮上放入适量肉馅，饺子皮上下边缘抹上一点水
步骤7
再放上一只虾
步骤8
对折捏紧中间
步骤9
依次做完锅贴
步骤10
锅中刷少许油，把锅贴依次排入锅中，开中小火
步骤11
煎至底部焦黄
步骤12
倒入适量水，立马盖上盖子。（水不要太多哦，就是刚刚好是饺子皮边缘，没有没过饺子皮）。这里我没有拍照了，水遇到油会噼里啪啦的炸出来，很危险。所以加了水就要立马盖上锅盖。焖煮 8分钟左右
步骤13
开盖出锅前撒上一些黑芝麻
