凉拌芹菜丝儿做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
芹菜1棵
枸杞30粒
芝麻50克
【辅料】
苹果醋2勺
精盐1勺
白糖1勺
香油1勺
【主料】2人份 芹菜1棵 枸杞30粒 芝麻50克 【辅料】 苹果醋2勺 精盐1勺 白糖1勺 香油1勺
步骤1
因为要切成丝儿，所以选的精壮的芹菜，不用叶子
步骤2
开水下锅焯一下芹菜，注意焯熟，因为一会儿不炒了
步骤3
焯好的芹菜用凉水泡一会，会更绿的
步骤4
芹菜仔细片成这样的薄片
步骤5
用刀尖仔细的划芹菜片为细丝儿，并加少许精盐拌开
步骤6
很多行业都讲求点线面，这道菜已经有芹菜丝儿了，就把葱切成圈搭配
步骤7
如果精盐把芹菜腌出水，倒掉。然后加入苹果醋、白糖、芝麻、枸杞、葱花
步骤8
加入香油充分翻拌
步骤9
如果有时间，可以放冰箱冷藏一会，口感更好
