南瓜小蒸糕做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
南瓜200克
面粉150克
【辅料】
发酵粉2克
葡萄干适量
植物油少许
步骤1
【主料】3人份 南瓜200克 面粉150克 【辅料】 发酵粉2克 葡萄干适量 植物油少许
步骤1
南瓜去皮去瓤，切成小块，放进蒸锅大火蒸20分钟
步骤2
蒸好的南瓜十分软烂，用勺子搅碎成泥
步骤3
南瓜泥放凉后，再加入面粉和发酵粉。（南瓜已经很甜了，如果喜欢吃更甜的就再加点糖）
步骤4
用勺子搅拌成糊。（具体看南瓜的含水量，面糊太干了可以添加少许水）
步骤5
盖上保鲜膜，让面糊静置发酵至2倍大
步骤6
锡纸托里涂上植物油。（家里如果有更好的蛋糕托模具，做出来会更漂亮哦）
步骤7
把面糊倒进锡纸托里，放进蒸锅再醒上30分钟，放上葡萄干
步骤8
大火蒸25分钟，关火焖5分钟再取出，小蒸糕就可以吃了
