腊肉炒春笋做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】5人份
腊肉1块
春笋1个
【辅料】
大蒜5瓣
姜1小块
蒜苗2根
芹菜1棵
西红柿2个
【主料】5人份 腊肉1块 春笋1个 【辅料】 大蒜5瓣 姜1小块 蒜苗2根 芹菜1棵 西红柿2个 盐半小勺 鸡精半小勺 豆酱1小勺 辣椒酱1小勺
步骤1
将各类蔬菜洗净，腊肉、春笋、西红柿切片
步骤2
姜切丝，大蒜拍碎，蒜苗、芹菜切段
步骤3
腊肉蒸15分钟，备用
步骤4
春笋焯水5分钟去涩味
步骤5
炒锅放油，烧至5分热，放入姜、葱、蒜、豆酱、辣椒酱煸炒出香味
步骤6
放入焯过水的春笋，翻炒
步骤7
放入蒸过的腊肉，翻炒匀
步骤8
放入蒜苗，翻炒片刻
步骤9
放入西红柿，稍翻炒
步骤10
调入盐、鸡精，翻炒匀
步骤11
起锅，装盘
