香菇尖椒豆腐丝做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
香菇4个
尖椒2个
豆腐皮1张
【辅料】
蒜瓣3瓣
食用油2汤勺
盐1茶勺
生抽适量
【主料】2人份 香菇4个 尖椒2个 豆腐皮1张 【辅料】 蒜瓣3瓣 食用油2汤勺 盐1茶勺 生抽适量
步骤1
准备好食材
步骤2
将豆腐皮卷起来，切成丝
步骤3
放在清水里浸泡10分钟，去除豆腥味
步骤4
尖椒洗干净，切掉头部去籽，横切成圈
步骤5
香菇洗净去掉根部，切成片
步骤6
蒜瓣切片
步骤7
炒锅里油热后，放进蒜瓣炒香
步骤8
放进香菇快速翻炒几下，以免香菇粘锅
步骤9
放进豆腐皮不断翻炒，让豆腐皮和香菇均匀混合。（如果感觉有粘锅迹象，可以加入少许水）
步骤10
豆腐皮和香菇都炒软后，放进尖椒翻炒至断生，加入盐和生抽调味即可
