蛋饺菠菜汤做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
31万阅读
最佳答案【主料】
鸡蛋2个
菠菜100g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
料酒适量
五香粉适量
胡椒粉适量
【主料】 鸡蛋2个 菠菜100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 五香粉适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 水淀粉适量
步骤1
猪肉剁成肉馅，放入盐、五香粉、料酒、香油拌匀
步骤2
鸡蛋两只打散，里面加两小勺水淀粉
步骤3
锅内放一点点油，小火烧热，倒入两勺蛋液，晃动锅子，摊成蛋皮
步骤4
趁蛋液未凝固时，在蛋皮一边放入一勺肉馅
步骤5
迅速把蛋皮另一边翻过来，盖住肉馅，速度要快，这样翻过来之后，未凝固的蛋液可以起到粘合的作用，把边缘自动粘上
步骤6
逐个煎好所有的蛋饺，放在盘中
步骤7
锅内放一碗水，烧开，加胡椒粉、少许盐，放入蛋饺
步骤8
煮至蛋饺鼓起时，即可放入菠菜，淋香油，出锅
