牛肉地锅饼做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】
牛肉500g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
元贞糖适量
老抽适量
姜适量
干辣椒适量
【主料】 牛肉500g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 老抽适量 姜适量 干辣椒适量 香菜适量 黄酒适量
步骤1
牛腱子肉一块
步骤2
看看这个一层筋的多好看
步骤3
牛肉切块备用
步骤4
洗净沥水
步骤5
干辣椒切丝后用热水浸泡
步骤6
蒜叶、香菜切段备用
步骤7
姜切片备用
步骤8
锅内放油，烧至七成热
步骤9
倒入沥过水的干辣椒、蒜叶、香菜姜片炒香
步骤10
倒入沥好水的牛肉
步骤11
加入调味品调味
步骤12
一次性加入足量的水
步骤13
中火翻炒后，盖上盖子闷到肉烂入味即可
步骤14
取一面团，压扁
步骤15
贴在锅的周边和菜的顶部，待所有饼都贴好后盖上盖子闷到饼熟即可食用
