黑椒牛扒做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
23万阅读
最佳答案【主料】
牛肉380g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
料酒适量
淀粉适量
黑胡椒适量
蚝油适量
【主料】 牛肉380g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 淀粉适量 黑胡椒适量 蚝油适量 嫩肉粉少许
步骤1
牛肉切成厚度1cm左右（阴天拍的有色差）
步骤2
把肉放入水中，泡去血水
步骤3
沥干水分后，用刀背把肉敲打一下
倒入料酒
步骤4
放黑胡椒、盐和淀粉用手抓匀
步骤5
放少许嫩肉粉抓匀。放入冰箱入味半小时以上
步骤6
平底锅放油，待温热时放入牛肉
步骤7
中火煎制，煎好一面再煎一面。煎好后取出（叉子轻松插透就说明熟了）
步骤8
取一锅，倒少量水再放2勺蚝油和少许黑胡椒
步骤9
蚝油烧开后直接浇在煎好的牛扒上
步骤10
好了，和家人慢慢享用这美味吧
