糖醋虎皮酿做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】
柿子椒100g
蘑菇10g
【辅料】
葱5g
姜5g
红薯粉丝20g
食盐5g
鸡蛋30g
水30ml
色拉油30ml
【主料】 柿子椒100g 蘑菇10g 【辅料】 葱5g 姜5g 红薯粉丝20g 食盐5g 鸡蛋30g 水30ml 色拉油30ml 元贞糖5g 醋5ml
步骤1
将辣椒蒂部用小刀绕切一圈，揉搓辣椒，将辣椒蒂连瓤取出
步骤2
用小勺把儿把辣椒籽掏掉
步骤3
肉末里加入盐、葱末、姜末、鸡蛋、红薯粉、水顺一个方向搅拌到粘稠
步骤4
将肉末灌入辣椒
步骤5
热锅冷油放入灌肉辣椒
步骤6
待辣椒表面煎至虎皮样，加入盐、糖、醋，使辣椒入味
步骤7
锅里加入糖 醋和一点水烧开加入红薯芡汁熬制后浇在辣椒酿上即可，撒上葱丝
