豆腐香羹做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】
南豆腐30g
香菇50g
鹌鹑蛋10个
柿子椒30g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
【主料】 南豆腐30g 香菇50g 鹌鹑蛋10个 柿子椒30g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 鸡蛋清适量 香菜5g 香油适量 葱适量 姜适量
步骤1
准备内酯豆腐一盒
步骤2
将豆腐捣成茸
步骤3
加入葱姜末、柿子椒碎、香菇丁，放入少许鸡茸玉米羹鸡精调味，加入适量盐
步骤4
加入适量鸡蛋白和香菜，倒入适量水搅打稠
步骤5
将鹌鹑蛋扑在豆腐茸上
步骤6
碗上盖盘，上屉大火蒸8分钟关火，不揭盖焖几分钟，稍凉取出
步骤7
淋入少许芝麻油即可
