重庆荤豆花做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
平菇100克
豆花500克
西红柿1个
猪肉(肥瘦)200克
【辅料】
大葱2根
【主料】(多人份) 平菇100克 豆花500克 西红柿1个 猪肉(肥瘦)200克 【辅料】 大葱2根 猪油2勺 大蒜3瓣 淀粉20克 鸡粉1勺 花椒油1勺 辣椒油1勺 姜一块 香油1勺 料酒1勺
步骤1
河水豆花捞入一火锅盆内
步骤2
番茄洗净去皮切片，新鲜黄瓜去伈
步骤3
平菇洗净沥干水分
步骤4
平菇洗净沥干水分
步骤5
姜切末
步骤6
大葱切段，小葱切末
步骤7
炒锅上火，放入猪油烧热
步骤8
下入姜、大葱段炒香
步骤9
在放入番茄炒出汁
步骤10
掺入鲜汤烧开
步骤11
烧沸后下入猪肉片
步骤12
在下入平菇，用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后
步骤13
起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火
步骤14
大蒜剁成末
步骤15
每个味碟里调入香油，蒜泥、盐，花椒粉，葱花
步骤16
红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可，
步骤17
煮好的荤豆花随味碟蘸食，即成
