泡椒木耳肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
木耳(水发)50克
猪肉(肥瘦)200克
【辅料】
白糖1茶匙
料酒1汤匙
蒜2瓣
【主料】(多人份) 木耳(水发)50克 猪肉(肥瘦)200克 【辅料】 白糖1茶匙 料酒1汤匙 蒜2瓣 生抽2茶匙 泡辣椒15克 葱2根 泡姜15克 郫县豆瓣酱1汤匙 米醋1茶匙 红薯淀粉20克
步骤1
猪肉切丝,加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒,在放入一小勺油拌均,腌制十分钟
步骤2
木耳泡发以后切成细丝
步骤3
泡椒和泡姜切成细末,大蒜也切末
步骤4
拿一个碗兑上调料:醋1勺,生抽2勺,白糖1勺,水淀粉1勺
步骤5
大葱切成小段
步骤6
锅坐油,油稍多些,五成热时下豆瓣酱1勺炒出香味和红油
步骤7
再放入泡椒、泡姜末、蒜末
步骤8
下浆好的肉丝炒开,如果不好炒用筷子划拉开
步骤9
炒开后就倒入木耳丝和调好的味汁,再翻炒几下
步骤10
最后放葱段快速翻炒几下就可以起锅了