猪肉芽菜臊子做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
尖椒2个
芽菜300克
猪肉馅200克
【辅料】
五香粉1茶匙
大蒜2瓣
鸡精1茶匙
【主料】(多人份) 尖椒2个 芽菜300克 猪肉馅200克 【辅料】 五香粉1茶匙 大蒜2瓣 鸡精1茶匙 老抽1茶匙 花生油30克
步骤1
芽菜洗净后沥水，切碎后挤干水份备用
步骤2
尖椒2个，大蒜2瓣待用
步骤3
尖椒切成段，大蒜切成末
步骤4
肉臊里放入一勺老抽和一勺五香粉拌均
步骤5
锅内五成油温时加入尖椒段和大蒜末炒香
步骤6
加入腌制好的猪肉馅，花椒粒，大火炒散以后加入料酒，并继续大火炒至吐油
步骤7
此时加入切好的芽菜（芽菜和猪肉比为6比4，当然你要是喜欢吃肉可以多放肉）继续中火煸炒10分钟左右调入鸡精起锅即可
步骤8
起锅装入保鲜盒中便于随时取用
