乐山辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡腿肉350克
蒜苔100克
【辅料】
干辣椒50克
花椒20克
盐10克
味极鲜10克
味精10克
【主料】 鸡腿肉350克 蒜苔100克 【辅料】 干辣椒50克 花椒20克 盐10克 味极鲜10克 味精10克 白糖10克 菜籽油适量 白芝麻2克
步骤1
选新鲜鸡腿肉洗干净控水
步骤2
将鸡肉剁成均匀的小块
步骤3
干辣椒，蒜苔切小段，与花椒一起待用
步骤4
炒锅点火入菜籽油加热
步骤5
入鸡块，慢慢煸炒
步骤6
炒至鸡块水分脱掉，呈金黄色。加入味极鲜增色增香
步骤7
加入干辣椒，花椒继续煸炒
步骤8
入蒜苔段继续翻炒
步骤9
依次入盐，味精，糖，白芝麻翻炒均匀
步骤10
出锅装盘即可
