下饭麻辣香锅做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
猪肉(瘦)250克
豆腐250克
火锅丸子100克
香菇5个
上海青2棵
海带100克
午餐肉一罐
【主料】 猪肉(瘦)250克 豆腐250克 火锅丸子100克 香菇5个 上海青2棵 海带100克 午餐肉一罐 菜花半颗 【辅料】 麻辣火锅底料一包 麻椒5克 白芝麻3克 盐2勺 鸡精一勺 生抽一勺 料酒一勺 淀粉100克 生姜一块 大蒜3瓣 干辣椒5个
步骤1
瘦肉可以适当的腌制一下。加盐，淀粉，料酒。抓匀。腌制的功夫可以准备其他材料
步骤2
午餐肉切块，香菇切块，海带洗净（可以适当的过开水一遍，炒的时候容易熟）
步骤3
花菜和上海青洗净（可以过开水一遍，捞出，炒的时候容易熟）
步骤4
豆腐切块
步骤5
火锅丸子洗干净，过热水，煮半生
步骤6
准备大蒜，生姜，干辣椒，花椒
步骤7
倒油到过中将准备的干调料放入，加入瘦肉，（我怕生肉不熟，就先下锅）
步骤8
加入半包麻辣火锅底料，能吃辣可以下一包，以个人口味。继续翻炒出油
步骤9
倒入清水。（清水可以少加点，（本人喜欢吃口味干点，重点的，净量烧成干锅的那种））烧开后，放入准备的食物继续烧，直至熟透
步骤10
烧熟后撒上白芝麻，就可以出锅了
步骤11
出锅
