沙茶酱水煮鱼片做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
28万阅读
最佳答案【主料】3人份
草鱼1斤
金针菇半斤
柿子椒2个
鸡蛋1个
【辅料】
沙茶酱3大勺
香菜1株
【主料】3人份 草鱼1斤 金针菇半斤 柿子椒2个 鸡蛋1个 【辅料】 沙茶酱3大勺 香菜1株 生粉1调羹 盐1克 食用油适量
步骤1
草鱼肉一块，用到切薄片
步骤2
其它食材清洗干净备用
步骤3
将鱼片用盐，鸡蛋清腌制30分钟
步骤4
将沙茶酱用热油爆炒一下
步骤5
加入两碗清水煮沸
步骤6
金针菇入锅，烫一分钟后捞起
步骤7
捞起的金针菇放置在砂锅底
步骤8
大火煮开水，下鱼片烫熟，鱼片卷起断生即可，不要煮老
步骤9
另起锅，油爆辣椒
步骤10
鱼片装入砂锅，倒入辣椒油，加上香菜即可
