凉拌白萝卜丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
白萝卜1根
【辅料】
盐1勺
小葱2颗
小米辣6个
老姜3片
大蒜2瓣
鸡精0.5毫升
【主料】4人份 白萝卜1根 【辅料】 盐1勺 小葱2颗 小米辣6个 老姜3片 大蒜2瓣 鸡精0.5毫升 酱油2.5毫升 醋4毫升 油泼辣子1勺 白糖1.25毫升
步骤1
备好原材料:白萝卜1根;白萝卜要挑选嫩一点的,太老的口感不好
步骤2
白萝卜洗净后,去皮;削下来的皮不要扔掉,做泡萝卜皮很好吃
步骤3
白萝卜切丝后,调入适量盐,抓匀,腌制出水分
步骤4
腌制白萝卜丝的同时,小葱、小米辣、老姜、大蒜备好
步骤5
老姜、大蒜、小米辣洗净,剁碎,调入适量盐、鸡精
步骤6
调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开
步骤7
搅拌均匀,静置20分钟
步骤8
白萝卜丝挤干水分,再用凉白开过一遍水,撒上香葱,淋入调料
步骤9
拌匀即可食用