凉拌白萝卜丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
白萝卜1根
【辅料】
盐1勺
小葱2颗
小米辣6个
老姜3片
大蒜2瓣
鸡精0.5毫升
【主料】4人份 白萝卜1根 【辅料】 盐1勺 小葱2颗 小米辣6个 老姜3片 大蒜2瓣 鸡精0.5毫升 酱油2.5毫升 醋4毫升 油泼辣子1勺 白糖1.25毫升
步骤1
备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好
步骤2
白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃
步骤3
白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分
步骤4
腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好
步骤5
老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精
步骤6
调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开
步骤7
搅拌均匀，静置20分钟
步骤8
白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料
步骤9
拌匀即可食用
