蒜泥白肉 很温暖的中国式口舌之欲做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
五花肉500克
小葱1根
黄瓜1根
胡萝卜1根
【辅料】
姜蒜适量
花椒少许
【主料】3人份 五花肉500克 小葱1根 黄瓜1根 胡萝卜1根 【辅料】 姜蒜适量 花椒少许 大料2颗 料酒2茶匙 麻辣油1茶匙 蒜泥半碗 白醋少许
步骤1
现将买回的五花肉洗干净，去买五花肉的时候要注意，一定要挑层数多、肥瘦相间的肉肉
步骤2
放入锅中，加入大料、葱姜、花椒、醋
步骤3
放料酒煮40分钟，最后用筷子插一下五花肉，如果能迅速进入，说明肉已经熟了
步骤4
用刮皮刀将黄瓜和胡萝卜切成薄长片
步骤5
胡萝卜片加盐腌渍一下
步骤6
将胡萝卜片、黄瓜片卷成卷，放在盘子里备用
步骤7
，准备蒜泥，蒜泥里放入白醋、少许的酱油和仲景麻辣油
步骤8
搅拌均匀
步骤9
将煮好的肉取出，放凉切片。摆盘。倒上搅拌均匀的蒜泥调料就可以了
