酸辣粉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
红薯粉一两
空心菜适量
【辅料】
蒜1个
芹菜1颗
葱1颗
辣椒油1勺
藤椒油1勺
【主料】1人份 红薯粉一两 空心菜适量 【辅料】 蒜1个 芹菜1颗 葱1颗 辣椒油1勺 藤椒油1勺 生抽1勺 醋1勺 盐。鸡精半勺
步骤1
首先拿一两红苕粉用冷水泡着。这个红苕粉是别人送的，是用天然井水制作的红苕粉，比较细。市面上应该有细有粗，看大家喜欢吃哪种而选选择
步骤2
把蒜的皮撕了，捣碎后用开水泡着，这样蒜的气味就凸显出来了
步骤3
切葱切芹菜
步骤4
放半勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，一勺醋，一勺藤椒油，一勺辣椒油，葱，蒜，芹菜都放进碗里
步骤5
吃的辣的可以选择放点小米辣。也可以加点糖，糖可以增加鲜味，让味道更为爽口。我比较喜欢辣，所以放了点自己制作的辣椒酱增加辣味
步骤6
水烧开大约5分钟，水烧开后放入泡好的粉，煮大约5分钟
步骤7
在另一个锅绰一下空心菜，然后放入碗里
步骤8
煮着看粉条浮起来就可以捞起来放在碗里
