千张水煮肉片做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
千张1张
猪肉(瘦)100克
【辅料】
红油豆瓣酱2大勺
葱1根
蒜2个
姜片3片
【主料】2人份 千张1张 猪肉(瘦)100克 【辅料】 红油豆瓣酱2大勺 葱1根 蒜2个 姜片3片 泡椒1个 干红辣椒3个 金针菇50克
步骤1
将千张切成细丝
步骤2
切好猪肉片，加适量盐，料酒，生粉，抓匀腌制一会
步骤3
准备蒜瓣，姜片，泡椒，葱花，干辣椒段
步骤4
将切好的千张丝加水焯熟，沥水装盘即可
步骤5
另起锅，倒油，放入准备好的蒜瓣，姜片，泡椒，葱花，干辣椒段，在加两大勺红油豆瓣酱，炒香，然后加适量清水，熬煮一下
步骤6
待底料熬煮几分钟后，加入肉片，煮熟
步骤7
最后加入你喜欢的配菜，我这里用的金针菇，也可以用生菜等等，或者不加也行。随自己搭配
