红油抄手做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
抄手皮30张
猪肉200克
【辅料】
胡萝卜半节
鸡蛋1个
香油2勺
生抽2勺
【主料】2人份 抄手皮30张 猪肉200克 【辅料】 胡萝卜半节 鸡蛋1个 香油2勺 生抽2勺 姜蒜适量 红油2勺 花椒油1小勺 醋1小勺 白糖少量 葱少许
步骤1
猪肉去皮切小块，胡萝卜切丁，姜切碎小放入料理机中
步骤2
馅儿打好之后，加入1勺生抽，鸡蛋，1勺香油混合均匀。然后朝一个方向搅匀上劲
步骤3
取一张抄手皮，包入适量馅儿
步骤4
将抄手皮对折成三角形
步骤5
将两个角交叉捏在一起，成抄手生胚，买的馄饨皮比较干不太容易粘合，用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦
步骤6
抄手就这样包好啦
步骤7
包好的抄手一个个放在容器里，如果吃不完记得冷冻
步骤8
步骤8：锅里加入适量的水，等水沸腾之后放入抄手，煮至浮至水面捞出装碗即可
步骤9
步骤9：准备红油抄手的配料。蒜压成泥，加入1勺生抽，花椒油，香油，醋，2勺红油，白糖混合配料汁，将煮好的抄手捞出装入碗中，撒上适量葱就可以了
步骤10
美味热腾腾的红油抄手就做好啦
