四川鱼香肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
猪腿肉150克
茭白120克
胡萝卜80克
黑木耳5克
【辅料】
油2汤匙
老抽一汤匙
【主料】4人份 猪腿肉150克 茭白120克 胡萝卜80克 黑木耳5克 【辅料】 油 2汤匙 老抽一汤匙 生抽2汤匙 料酒一汤匙 葱花少许 生粉一汤匙 水淀粉2汤匙 醋一汤匙 白糖2汤匙 剁椒一汤匙
步骤1
茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝
步骤2
准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽和一汤匙老抽，2汤匙清水调匀
步骤3
热锅倒入油
步骤4
温油下入猪肉丝滑炒变色捞起
步骤5
再把剁椒酱料倒入爆出香味
步骤6
倒入三丝煸炒出香味
步骤7
猪肉丝回锅煸炒均匀
步骤8
加入开水烧至食材融合
步骤9
倒入汤匙汁
步骤10
倒入糖醋汁
步骤11
用水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤12
装入碗中撒上葱花上桌
