蔬菜豆腐煎饼做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
面粉130克
豆腐200克
【辅料】
胡萝卜30克
木耳(水发)35克
鸡蛋1个
食盐3克
【主料】3人份 面粉130克 豆腐200克 【辅料】 胡萝卜30克 木耳(水发)35克 鸡蛋1个 食盐3克 食油35克 芹菜叶15克 白胡椒粉适量
步骤1
食材原图
步骤2
胡萝卜擦丝、水发木耳洗净切细丝，豆腐用勺子压碎，鸡蛋打散备用
步骤3
鸡蛋盆内加入适量的清水和面粉搅拌均匀制成无颗粒的面糊
步骤4
再将豆腐泥加入搅拌均匀
步骤5
加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐、白胡椒粉
步骤6
再次搅拌均匀，调成蔬菜面糊
步骤7
锅内倒油烧热，勺入蔬菜面糊，铺成厚状适中的饼状，煎至两面都呈金黄色
步骤8
用模具压出形状即可，装盘
