东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
梅花猪肉馅750克
酸菜500克
木耳(水发)30克
姜1块
大葱半根
饺子皮100张
【辅料】
【主料】 梅花猪肉馅750克 酸菜500克 木耳(水发)30克 姜1块 大葱半根 饺子皮100张 【辅料】 花椒大料油20毫升 盐5克 蚝油10毫升 生抽10毫升 白糖2克 白胡椒粉1克 十三香5克 鸡蛋1个 浓汤宝1个
步骤1
准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜
步骤2
将酸菜洗干净待用
步骤3
将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中
步骤4
放入梅花肉肉馅
步骤5
放入调料，盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油
步骤6
带上一次性手套，将浓汤宝捏碎成小丁，将肉馅儿搅拌均匀
步骤7
饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水，将肉馅搅拌均匀
步骤8
拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可
步骤9
准备好饺子皮（超市购买的成品饺子皮），包入馅料
步骤10
将饺子逐一包好
步骤11
锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底
步骤12
饺子煮5分钟，即可捞出
步骤13
一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了！酸菜的味道非常特殊，配上木耳猪肉，味道香醇，口感酸香！
