尖椒鸡嗉子做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
朝天椒2个
【辅料】
调和油适量
食盐适量
白酒适量
花椒粉适量
酱油适量
【主料】 朝天椒2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 白酒适量 花椒粉适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 葱适量 八角适量 香叶适量 味精适量 姜适量 蒜适量
步骤1
鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质
步骤2
尖椒切滚刀块
步骤3
葱花、姜蒜片、八角、香叶
步骤4
热锅凉油，放入八角小火煸香
步骤5
放入葱姜蒜和香叶煸香
步骤6
放入焯好的鸡嗉子翻炒
步骤7
放入花椒粉炒匀
步骤8
倒入适量白酒
步骤9
倒入适量酱油炒匀
步骤10
放入适量白糖翻炒
步骤11
再放入适量的盐炒匀
步骤12
倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟
步骤13
放入尖椒翻炒
步骤14
炒至尖椒断生
步骤15
放入味精调味即可
