茶泡饭做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
10万阅读
最佳答案【主料】2人份
东北大米适量
鳗鱼1条
柴鱼片适量
海带1块
紫菜1包
绿茶适量
樱花适量
【主料】2人份 东北大米适量 鳗鱼1条 柴鱼片适量 海带1块 紫菜1包 绿茶适量 樱花适量 【辅料】 芥末1支 芝麻适量 酱油50毫升 蚝油20毫升 料酒10毫升 蜂蜜1勺 葱2根
步骤1
用东北大米煮米饭，放入一块海带可以增加鲜味
步骤2
芝麻提前炒熟备用；锅里倒酱油50ml，蚝油20ml，料酒10ml炒至浓稠，不要炒太久会苦
步骤3
等酱汁摊凉后加入1大勺蜂蜜，增加甜味
步骤4
鳗鱼刷一层油，放进炭火烤，中间涮上酱料翻烤
步骤5
柴鱼片加300ml水小火煮5分钟，泡30分钟
步骤6
趁泡柴鱼片空隙，煮绿茶，绿茶先用开水泡开，再煮3分钟，倒入之前准备好的柴鱼片汤，茶水和柴鱼片汤2:1比例
步骤7
米饭撒上紫菜条，熟芝麻，葱花，铺上烤好的鳗鱼块
步骤8
淋上热乎乎的茶汤，加一点点盐、酱油、芥末完成趁热开吃
步骤9
摆上樱花、柴鱼片倒入摊凉的茶汤，加上冰块，夏天吃太爽了
